zondag 11 augustus 2013

Blissful Sunday: make your own rocky road

Een tijdje geleden hadden we het hier al eens over handgemaakte cadeautjes en dat niet iedereen die kan waarderen. Ook al kocht je nog zulke dure materialen, ook al stak je er nog zo veel tijd in, ook al is je eindproduct niet van 'winkel gekocht' te onderscheiden. Er is niets zo erg als het commentaar 'Ohh... zelfgemaakt.' Gelukkig wist ik van de vriendin waar ik dit voor maakte dat zij het juist heel erg kan waarderen als je met iets bijzonders komt waar je tijd en liefde in hebt gestoken (en haar moeder ook, die juicht altijd van een afstandje mee. Super vind ik dat).

A while a go we talked about giving handmade gifts on here. About how some people just cannot appreciate handmade gifts, at all. It doesn't matter how expensive the supplies were or how many hours you put into it or how much better your gift looks than items from the store. There is nothing more upsetting than the comment 'Ohh... you made it yourself'. Luckily, the friend I made this for absolutely loves handmade gifts and really appreciates the time and effort you put into the gift (so does her mum, I learned recenty, she cheers on my handmade items from a distance. How cool is that). 

Rocky road recipe

Voor mijn vriendin maakte ik rocky road. Ze is de afgelopen paar jaar echt een rots in de branding gebleken voor mij, het leven kan af en toe best rocky zijn en dan is het fijn om te weten dat zij er voor me is. Rocky road is een Australische lekkernij. Als je weleens naar het televisieprogramma Australias Masterchef kijkt, heb je het misschien weleens voorbij zien komen. In principe is het chocolade met marshmallows en andere lekkere dingetjes erin.

Rocky road is erg gemakkelijk te maken!

Het recept!
Je hebt nodig:
500 gram melkchocolade
100 gram pure chocolade
150 gram marshmallows, in vieren gesneden
90 gram gebroken biscuitjes of fijngehakte nootjes
Eventueel: 45 gram gedroogd fruit, zoals cranberry's, rozijnen of Turks fruit.

Ik had verse kersen liggen, dus die besloot ik te drogen en in de Rocky road te gebruiken. Kersen drogen is heel gemakkelijk. Ontpit de kersen, snijd ze in vieren, leg ze op keukenpapier op een bakplaat. Zet de oven op 50C en laat de kersen in 4-5 uur drogen.

Bekleed een cakevorm van ongeveer 11x22 cm met plastic folie of aluminiumfolie.

Smelt de chocolade au bain marie tot het helemaal gesmolten en lekker vloeibaar is. Schenk een derde van de chocolade op de bodem van de cakevorm en spreid goed uit. Bedek de chocolade met een mengsel van de marsmallows, koekjes, noten en gedroogd fruit. Bedek dit met nog een derde van de chocolade en smeer mooi glad. Hierop komt weer een flinke laag van alle lekkernijen. Als allerlaatste schenk je hierover nog het chocolademengsel dat je weer mooi glad smeert.

Zet je cakevorm nu minstens 8 uur in de koelkast. Ik liet het de hele nacht staan. Zodra de chocolade weer helemaal hard is, haal je de chocolade uit de cakevorm en snijd je de chocolade in 'hapklare' brokken, niet te groot en ook niet te klein. Doe de brokken in een leuk blik of een glazen pot. Smullen maar!!

Rocky road kun je het beste in de koelkast bewaren.

I made rocky road for my friend. She's been my rock over the last few years when life wasn't always easy. And I guess because the road of life can be quite rocky, rocky road seemed like the perfect (and yummy) gift. Rocky road is Australian and basically it's mashmallows and crunchy goodness covered in chocolate.

It's really easy to make.

The recipe!
You'll be needing:
500 grams of milk chocolate
100 grams of dark chocolate
150 grams of mini marshmallows or big marshmallows chopped up
90 grams of crushed plain biscuites or chopped nuts

If you like: 45 grams of dried fruit, like raisins or cranberries.

I had fresh cherries laying around. So I decided to dry them and use them in the rocky road. Drying cherries is easy. You take out the pits, cut the cherries into quarters and put them on some kitchen towel on a backing sheet. Put your oven on 50C and dry the cherries on that temperature for about 4-5 hours. 

Line a 11x22 cm cake tin with some plastic foil or aluminum foil.

Melt the chocolate using a double boiler until it's all melted and smooth. Put a third of the chocolate on the bottom of the cake thin and smoothe it. Sprinkel that chocolate with a good layer of your marshmallows, biscuits and fruit. Put another third of the chocolate on top of that and smooth it again. Top that with another big layer of sweet goodies and to finish, top it all with the chocolate you have left. Smooth it all nicely.

Now put your cake tin in the fridge and keep it there for at least 8 hours. I left mine over night. When the chocolate is all set, you can take ot out of the tin. Chop the chocolate into chunks, not too big and not too small. Put the chunks into and nice tin or jar and... go munch on our rocky road! It's best to keep the rocky road in the fridge.


Nou, als dat niet gemakkelijk was. Dit was uiteindelijk het cadeautje. Ik ben helemaal gek op weckpotten en vind het wel leuk om te zien dat je ze tegenwoordig weer overal kunt kopen. Ik bedoel, de afgelopen 20 jaar waren weckpotten toch dingen die je van je oma erfden. Nu kun je ze weer gewoon bij Blokker, Xenos, Hema of Dille & Kamille kopen.

That was easy, wasn't it? This was the present I gave my friend. Don't you just love maison jars? I adore them. And I am so pleased to see that these days you can seem to buy them everywhere, very heart warming. I mean, for the last 20 years maison jars were considered so outdated you would only come across one of you'd inherit one from your nan. But not anymore. This maison jar is brand new.

rocky road


En hoe was jullie weekend? Hebben jullie een fijne zondag gehad?

And how was your weekend? Did you have a nice Sunday?

28 opmerkingen:

  1. Oh, dit ziet er te lekker uit! Ik ga hem opslaan en zeker een keer maken!

    BeantwoordenVerwijderen
  2. Mmmm... Lijkt me superlekker! En in zo'n weckpot ziet het er helemaal geweldig uit :) Ik ga je recept onthouden!

    BeantwoordenVerwijderen
  3. Ooh lekker he ik maak t ook weleens en zo in die weckpot is het helemaal een plaatje.

    <3

    BeantwoordenVerwijderen
  4. Ik vind het juist veel bijzonderder. Dat iemand de moeite neemt iets voor mij speciaal te maken. Maar toch is dat de reden dat ik zelf niet graag iets zelf gemaakts zou weggeven. Of ik koop er toch weer iets bij. Stom he? Ik ga je recept proberen. Maar de komende twee weken moet ik op rantsoen. Moet in jurk ;-) liefs

    BeantwoordenVerwijderen
  5. Zalig lekker he! Ik heb het recept van Nigella Lawson!

    BeantwoordenVerwijderen
  6. Ik heb het laatst ook gemaakt, en ik vond het heerlijk! Ik geef wel eens cookies of Brownies in a jar, maar dit is ook wel heel erg leuk voor mensen die wel van lekkere dingen houden, maar niet van het bakken. Ik ga het onthouden!

    BeantwoordenVerwijderen
  7. Wat ziet dat er lekker en mooi uit! Dank je wel voor het idee! Ik weet wel iemand die ik daar mer kerst heel erg blij mee kan maken!

    BeantwoordenVerwijderen
  8. Wat een leuk kado!Ik hou daar ook ontzettend van ,maar maak alleen iets voor diegene die het weten te waarderen en ik geniet dan zelf ontzettend van het geven en hun enthousiasme,heerlijk vind ik dat!

    BeantwoordenVerwijderen
  9. oei, lekker leker.
    Ik heb net een bakblik brownies in de oven geschoven, als erg lekker kleinigheidje voor de verjaardag van mijn vader morgen.

    BeantwoordenVerwijderen
  10. Dank, door deze post bedenk ik me ineens dat ik een vriendin van mij ook zoiets wil geven, zomaar, omdat ze er is!

    BeantwoordenVerwijderen
  11. That looks wonderful! Thanks so much for sharing on This Momma's Meandering Mondays! Have a wonderful week!

    BeantwoordenVerwijderen
  12. ziet er een mooi en lekker cadeau uit, bedankt voor het recept!

    BeantwoordenVerwijderen
  13. Yum they look delicious and would make a lovely gift. Thanks for sharing the recipe!

    BeantwoordenVerwijderen
  14. Hoi Esther. zo dat ziet er lekker uit zeg!
    wat knap dat je ze zelf gemaakt hebt.
    Groetjes Roos

    BeantwoordenVerwijderen
  15. Thanks, it looks yummy. The presentation with the jar, looks great!
    Regards,
    JoyJonne Hooks - joyjonne.blogspot.com

    BeantwoordenVerwijderen
  16. O my gosh..YUMMY
    Thanks for linking up to Tell me Tuesday

    BeantwoordenVerwijderen
  17. Looks delicious! Thanks for linking up at Tell me Tuesday!

    -Emily @ myloveforwords.com

    BeantwoordenVerwijderen
  18. Oh my, I would love this, but I would eat it all. Thanks for linking to Inspire Me. Hugs, Marty

    BeantwoordenVerwijderen
  19. I know what you mean about giving a handmade gift and wondering if it was really appreciated! Your rocky road looks amazing and love the cherry drying tip! Hopefully then end of the rocky road has come and it will only be smooth sailing and lots of crocheting and sewing! Thanks for sharing on craft schooling Sunday!

    BeantwoordenVerwijderen
  20. Looks and sounds delicious! Such cute packaging as well! Thanks for sharing!

    BeantwoordenVerwijderen
  21. These are tempting and look amazing! I love the gift idea with the little card an all! Great recipe to keep handy for the holidays, Thank You so much for sharing at the Fluster Buster Party! I'm Lizy, your co host for today! Have a great week.

    BeantwoordenVerwijderen
  22. yum, yum! What a fun treat and gift! If you have any desserts you love, we'd love for you to come over to our newest link party over at The Inspiration Network: DELISH- a desserts only link party. Bring your desserts and let's party!!
    http://theinspiration-network.com/delish-dessert-link-party-no-1/

    Smiles,
    Melanie and Diana
    The Inspiration Network

    BeantwoordenVerwijderen
  23. They look fantastic, and I'll bet they taste heavenly! :)

    BeantwoordenVerwijderen
  24. Looks so good! Thanks for linking up to Tell me Tuesday! You are featured this week:)

    BeantwoordenVerwijderen
  25. This looks so amazing and would be a perfect holiday gift idea!!! Thank you so much for sharing at our mason jar holiday party!!!

    :) Linda
    @It All Started With Paint & Mason Jar Crafts Love

    BeantwoordenVerwijderen

Thank you for stopping by and reading my blog! Don't be shy, just leave a comment. I love reading them!

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...